Network
SEPUTAR CIBUBUR - Setelah suksesnya Presidensi G20 pada 2022 lalu, Indonesia siap menggelar ASEAN Tourism Forum (ATF) 2023 di Yogyakarta. Ini adalah sebuah Forum pariwisata terbesar se-ASEAN yang dihadiri oleh Menteri Pariwisata dari 10 negara ASEAN ditambah lima negara lain yang diundang yaitu India, Rusia, Tiongkok, Korea Selatan, dan Jepang.
ATF 2023 Yogyakarta akan digelar pada tanggal 2-5 Februari 2023 dengan serangkaian kegiatan. Salah satunya adalah mencicipi berbagai kuliner khas Yogyakarta yang akan dihidangkan untuk para delegasi negara peserta ATF 2023.
Seperti yang kita ketahui, Yogyakarta termasuk salah satu daerah di Indonesia yang terkenal akan kuliner khas yang menggugah selera. Tak hanya makanan berat, camilan khas juga turut dihidangkan dalam gelaran ATF 2023 nanti.
Berikut beberapa kuliner khas Yogyakarta yang akan dihidangkan dalam gelaran ATF 2023:
1.Sate klatak
Sate yang dibumbui dengan rempah-rempah, lalu ditusuk dengan jeruji besi ini berisikan daging kambing atau sapi. Biasanya, sate klatak disajikan dengan nasi, kuah gulai atau kecap, dan potongan cabai rawit.
Pemilihan jeruji besi sebagai tusuk sate klatak bukan tanpa sebab. Pasalanya, jeruji besi dianggap mampu menghantarkan panas dengan baik. Tak heran kalau bumbu rempah akan meresap dengan sempurna dan menambah kenikmatan dari kuliner khas Yogyakarta satu ini.
2.Gudeg
Kuliner khas Yogyakarta paling ikonik, Gudeg. Kalau bertanya: Apa makanan khas Yogyakarta? Pasti mayoritas akan menjawab gudeg. Berasal dari nangka muda yang dimasak bersama santan dalam waktu yang lama, gudeg memiliki tekstur yang empuk dan rasa cenderung manis.
Dalam satu porsi gudeg, biasanya disajikan dengan nasi, sambel goreng krecek, suwiran ayam kampung, dan oseng-oseng tempe. Cita rasa gurih, pedas, dan manis akan menyatu sempurna di dalam mulut. Tak kalau gudeg menjadi salah satu hidangan dalam gelaran ATF 2023 Yogyakarta.
