Awalnya, ia ingin mengambil kendali atas toko daging keluarga. Graf pun dilatih menjadi tukang daging selama masa mudanya.
Hanya saja, Graf tidak tertarik, ia ingin melakukan sesuatu yang lain.
Pada tahun 1974, ia mulai mengimpor mesin pinball dari Amerika melalui Belgia, yang banyak dipasang di kafe, pub, dan rumah bordil.
Setelah itu, ia menjadi agen untuk perusahaan mesin slot Inggris.
Baca Juga: Fenomena Maraknya Iklan Situs Judi Slot Online Berbalut Penipuan Online
Dengan munculnya mesin elektronik, Graf memasuki industri spesialis servis, dan mempekerjakan teknisi yang memenuhi syarat untuk melayani klien.
Pada tahun 1980, ia mendirikan Novomatic Automatenhandels AG, yang memperkenalkan mesin game Admiral Range di Austria.
Pada tahun 1982, Graf berhasil memasuki pasar Swiss dan Blok Timur.
Graf mengoperasikan banyak kasino dengan merek Laksamana, dan pada saat yang sama menjual video poker, slot, video lotere, permainan meja elektronik.