Network
SEPUTAR CIBUBUR - Salah satu sate kambing yang terkenal tak jauh dari kawasan Cibubur adalah sate kiloan.
Sate kiloan adalah sate khas kawasan Sentul, Kabupaten Bogor. Berbeda dengan sate pada umumnya yang dijual per tusuk, sate kiloan dijual per kilo.
Rasa sate kiloan sangat lezat, dagingnya empuk, dan tak ada aroma prengus.
Baca Juga: Lesti Kejora Sebut Daun Rendeu Bikin Suara Jadi Indah, Ternyata Bisa untuk Obat Sakit Pinggang
Ini adalah resep sate kiloan yang bisa Anda coba saat lebaran Idul Adha:
Bahan:
1. 500 gram daging kambing potong dadu
2. 3 sdm kecap manis
3. 2 sdm minyak goreng atau mentega yang telah dilelehkan.
Bumbu dihaluskan
1. 3 siung bawang putih
2. 2 sdt ketumbar, sangrai.
3. 1/2 sdt jinten, sangrai
4. 1 cm kunyit
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 1/sdt garam atau sesuai selera
Baca Juga: Panduan Kurban di Tengah Pandemi, Simak
Siapkan sambal kecap
1. 4 siung bawang merah
2. 1 buah tomat segar
3. cabe rawit sesuai selera
4. Kecap manis sesuai selera.
Jika suka bumbu kacang
1. cabe merah sesuai selera, rebus
2. cabe rawit sesuai selera, rebus
3. 1 siung bawang putih, rebus
4. 1 sdt gula pasir
5. 100 gram kacang tanah, sangrai, kupas dan haluskan.
6. 3 sdm kecap manis
7. Garam secukupnya.
8. Haluskan semua bumbu lalu tambahkan sedikit air panas
Baca Juga: Ga Pake Mikir, Raffi Ahmad Borong 10 Sapi Kurban, Beratnya Sampai 1,3 Ton Per Ekor
Cara membuat.
1. Haluskan bahan bumbu.
2. pindahkan ke mangkok, lalu tambahkan kecap.
3. Rendam lebih dulu bahan sate kambing sebelum di bakar.
4. Lalu bakar sate hingga matang. ***
