Network
SEPUTARCIBUBUR- Jalangkote adalah makanan ringan khas etnik Makassar di Sulawesi Selatan, yang bentuknya serupa dengan kue pastel.
Lalu bagaimana cara membedakannya dari pastel? Bedanya pastel memiliki kulit berlapis seperti puff, sedangkan jalangkote punya lapisan kulit yang tipis.
Dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote disantap dengan sambal cair campuran cuka dan cabai. Kalau di Makassar , jajanan ini mudah dijumpai di pasar.
Baca Juga: Renungan Malam Kristiani: Motivasi di Balik Tindakan
Perbedaan lainnya adalah jalangkote biasanya menggunakan rempah berupa pala dan jintan. Rempah ini tidak ada di dalam campuran rempah isian pastel.
Meski bentuknya mirip dengan pastel, tapi dari segi isiannya ada yang berbeda.
Jalangkote bisa diisi kentang, soun, dan sayuran mirip isian pastel, namun isian daging di jalangkote bisa berupa daging sapi, ikan, ayam, atau daging kuda.
Baca Juga: Ingin Liburan yang Seru dan Berkesan? Ini Sejumlah Tipsnya
Lalu ada pula jalangkote versi manis yang diberi isian ubi jalar dan kismis.
