Network
SEPUTAR CIBUBUR - Nasi lebih yang sudah menginap, jangan langsung dibuang ya Moms. Kita masih bisa menyelamatkannya dan mengubahnya jadi camilan enak buat keluarga.
Salah satu menu camilan yang bisa dibuat dari nasi lebihan yaitu pempek dos. Kalau selama ini pempek yang kita kenal terbuat dari sagu, maka ini alternatif bahan dari nasi agar tidak terbuang percuma.
Nasi kita rendam dan haluskan, lalu campur dengan bahan-bahan lain. Soal rasanya tak jauh beda dari pempek dos yang biasanya
Baca Juga: Masih Banyak Belum Punya Hunian Layak, ASN Dibangunin Rusun di Bogor
Bahan:
400 gram tepung sagu
70 ml minyak goreng
2 butir telur
Mentimun, potong dadu
Mie kuning, seduh
Biang:
400 ml air panas
350 gram nasi putih
300 gram tepung terigu
5 siung bawang putih
2 sendok makan ebi kering
1 sendok makan kaldu bubuk
1 sendok teh garam
Baca Juga: Kabar Gembira, Seekor Burung Garuda Lahir di Gunung Halimun Salak
Cuko:
250 gram gula merah
100 gram ebi kering
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan cuka putih
1 liter air
Baca Juga: Ini Tips Mengamankan Akun Facebook Anda dari Link Video Porno
Cara Membuat:
Pertama-tama, kita haluskan bawang putih, ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu. Tuangi air, lalu masak dengan api kecil sampai kental dan lembut. Angkat dari kompor dan sisihkan.
Kemudian kita tuang biang ke dalam wadah, masukkan minyak goreng, kemudian aduk rata. Masukkan telur dan aduk rata kembali.
Berikutnya, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai bisa dipulung. Kemudian bentuk pempek sesuai selera. Setelah itu rebus pempek sampai mengambang.
Untuk cukonya, rebus semua bahan cuko sampai mendidih, kemudian sisihkan.
Bila ingin disantap, goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.
Selamat mencoba dan selamat menikmati .***
