Network
- Pakat, Sumatera Utara
Olahan rotan muda yang nikmat dari Medan ini hanya ada saat bulan Ramadan.
Warga suku Mandailing dan Tapanuli Selatan di Sumatera Utara, kerap memakan pakat ini saat berbuka puasa, makan malam dan sahur.
- Mi Glosor , Jawa Barat
Makanan khas Bogor ini selalu tersedia sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa.
Meski identik sebagai jajanan khas Bogor, Mi Glosor sebenarnya berasal dari Sukabumi, yang kemudian menjadi terkenal dan digemari oleh masyarakat kota Bogor.
Dinamakan Mi Glosor atau gelosor (mengalir) untuk menggambarkan betapa mudahnya mi tersebut ketika dimakan, mudah dikunyah, mengalir lancar dari mulut menuju kerongkongan dan menggelosor menuju lambung.
- Bongko Kopyor, Jawa Timur
Sajian ini terbuat dari campuran roti tawar, kelapa muda, pisang, nangka, bubur mutiara, dan santan yang dibungkus daun pisang dan dikukus.
Kuliner manis dan legit yang rasanya unik ini berasal dari Gresik dan selalu dicari saat bulan Ramadan.
- Sotong Pangkong, Kalimantan Barat
Sotong Pangkong adalah sajian khas kota Pontianak yang banyak diburu warga setiap bulan Ramadan.
Kuliner ini berupa cumi kering yang dibakar diatas arang dan dipipihkan (dipangkong) menggunakan palu.
Sotong Pangkong biasanya dinikmati dengan cocolan sambal kacang dan kuah asam pedas yang terbuat dari racikan cuka dan cabai. ***
